Arquitetura Comercial: Microcervejaria Integrada com Bar na Cidade de Ponta Grossa

Resumo

A experiência de compra e consumo de cervejas vem se tornando cada vez mais complexa, seja pela diversidade em alternativas no atual mercado, pelos desafios de atrair clientes ou pela estimulação de compra. Isso torna-se um desafio para a arquitetura comercial. Assim, o presente trabalho tem como objetivo o desenvolvimento de um projeto arquitetônico de uma Microcervejaria na cidade de Ponta Grossa, Paraná, onde, atualmente, o setor microcervejeiro vem crescendo e alavancando fatores econômicos e turísticos. A área delimitada para inserção do projeto está localizada no bairro Jardim Carvalho. O projeto conta com espaços para produção, onde é possível criar e fabricar cerveja de forma artesanal, contando com alas de visitação e aprendizado, voltadas aos ciclos históricos e sua evolução, e ainda um bar, buscando atrair consumidores e fomentar encontros sociais entre os usuários. A integração desses ambientes promove um adequado espaço físico para consumo e fabricação de cerveja, atrelado a um novo conceito que visa propiciar momentos de lazer e prazer. Inicialmente, foram estabelecidos o programa de necessidades, setorização, organograma e fluxograma. Posteriormente, elaborou-se o projeto arquitetônico final por meio de desenhos de implantação, plantas baixas, perspectivas, planta de paisagismo e detalhamento de elementos arquitetônicos. Os métodos de estudos utilizados estão embasados em visita técnica, levantamentos in loco, pesquisas documentais e bibliográficas. Todas essas etapas contribuíram para o desenvolvimento e conclusão do projeto.