QUALIDADE DA ÁGUA DA ESTAÇÃO DE TRATAMENTO EM LATICÍNIO DOS CAMPOS GERAIS: ESTUDO DE CASO

Roferson Borges da Luz, Thais Dopkoski, Allan Alves Penteado, Luis Fernando da Rocha, Cristina Satie Marques

Resumo


O presente trabalho tem como objetivo avaliar a qualidade, características de potabilidade e qualidade microbiológica da água através de análises qualitativas e quantitativa das operações realizadas numa estação de tratamento de água (ETA), de uma usina de laticínios, empresa do seguimento cooperativista / agroindustrial da região dos Campo Gerais, no estado do Paraná. Material e Métodos: Para análise dos dados obtidos, foram coletadas amostras de água da estação de tratamento e submetidas à teste de análise específico: teste de análise colorimétrica, teste de análise de alcalinidade total e teste de análise de turbidez além do monitoramento do uso racional dos produtos químicos utilizados para desinfecção: hipoclorito de sódio, hidróxido de sódio e policloreto de alumínio. Resultados: Todas as amostras analisadas mediante aos testes se mostraram dentro dos parâmetros estabelecidos pela legislação vigente, certificando o compromisso do lacticínio com o meio ambiente. Conclusão: o uso de produtos químicos para desinfecção de resíduos sólidos gerados na indústria de laticínios pode ser uma alternativa de gestão eficiente e sustentável para utilização em resíduos industriais que compõem a cadeia de produção leiteira, sendo um método já estabelecido, porém, com possibilidade de maior desenvolvimento, buscando alcançar os melhores resultados no mercado da indústria de laticínios.

Palavras-chave


Qualidade da água. Indústria láctea. Leite.

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